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Veganer Geflügelsalat mit Jackfruit Rezept
Geflügelsalat vegetarisch oder sogar vegan? Mit der Jackfrucht überhaupt gar kein Problem! Sowohl mit der klassischen Mayonnaise als auch mit einem leichten Pesto ein voller Genuss!
Das wird gebraucht für einen pikanten Salat:
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(Vegane) Mayonnaise
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Curry
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Frühlingszwiebeln
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Chili
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Zucker
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Sojasauce
So wird‘s gemacht:
Jackfruit in die gewünschte Größe schneiden. Mayonnaise und restliche Zutaten vermengen und Jackfruit zugeben.
Tipp: Zugabe von frischer Mango oder Mango-Chutney
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