Jackfruit, die pflanzliche Fleischalternative - Kumaio™ Selecto

Jackfruit, la alternativa a la carne vegetal

¿Nutrición consciente y saludable?

Siempre que es posible evitamos conservantes y aditivos en nuestros productos y utilizamos ingredientes seleccionados y de alta calidad.

JACURA VERDE JOVEN: ¿Qué es eso? 💚🌱

  • El árbol de hoja perenne de yaca pertenece a la familia de las moreras y prospera en todas las zonas tropicales del mundo.
  • El árbol puede crecer hasta 20 metros de altura.
  • Gracias a sus largas raíces, el árbol se abastece de agua subterránea y no necesita riego artificial.
  • El fruto de los árboles se conoce como yaca, pero todavía está poco o nada extendido en Europa.
  • Los frutos son un milagro de la naturaleza y pueden crecer hasta 1 m de largo y pesar 50 kg.
  • Dependiendo del grado de madurez, la pulpa se utiliza como verdura o postre.
  • Cosechada como yaca joven y cocida, su pulpa insípida y llena de fibra se utiliza cada vez más como sustituto de la carne.
  • Básicamente, la pulpa y las semillas de la fruta se utilizan para diversas aplicaciones.

¿Por qué la yaca es tan adecuada para una dieta sana y consciente?

  • Tiene pocos carbohidratos, muy pocas calorías.
  • Tiene mucha fibra, por lo que llena mucho.
  • Tiene un alto contenido en vitamina C, magnesio y potasio.
  • Se ha demostrado que tiene una influencia positiva sobre la diabetes, la presión arterial alta, las enfermedades cardíacas y también es conocido por sus efectos antibacterianos y antiinflamatorios.

Nuestra Yaca Verde Joven Orgánica Kumaio™ Selecto en trozos o recogida :

  • La Yaca Verde Joven procede de Sri Lanka.
  • Esta verdura ha estado arraigada en la cultura de Sri Lanka durante siglos.
  • Los árboles se distribuyen por toda la isla en diferentes zonas climáticas y el 99% se encuentran en los llamados “huertos familiares” en cultivos mixtos (con plátanos, cocos, etc.). No hay monocultivos.
  • Dado que nuestro socio local recoge la cosecha con sus propios recolectores capacitados, siempre se garantiza que solo se procesen las frutas con el grado correcto de madurez.
  • Durante el cultivo no se utilizan fertilizantes, pesticidas ni otros productos químicos.
  • La yaca verde joven Kumaio™ no tiene sabor y se puede aromatizar con especias.

Condiciones de producción de yaca Kumaio™:

  • Nuestro socio en Sri Lanka tiene la norma ISO 22000 y está certificado según los estándares TSA orgánicos y justos de la UE.
  • El socio está organizado como una empresa familiar.
  • Nosotros, en Kumaio™ Selecto, estamos convencidos de que después de una larga búsqueda hemos encontrado el socio adecuado para poder ofrecer en el futuro la nueva súper fruta, la yaca Kumaio™.

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