Blumenkohlpizza mit Peppadew® Kirschpaprika Streifen und Brie Rezept - Kumaio™ Selecto

Receta de pizza de coliflor con tiras de pimiento cherry Peppadew® y queso brie

Salado, dulce, picante, fresco… ¡¡nos encanta!! Una pizza que apetece disfrutar con tus mejores amigos y una buena copa de vino tinto...

POR ALREDEDOR. NECESITAS 4-6 PERSONAS:

  • 500 g de coliflor rallada y cocida al vapor
  • 2 huevos
  • 100 g de parmesano rallado
  • 4 cucharadas de salmuera de pimiento cherry Peppadew® (líquido enlatado)
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de harina de almendras
  • Un puñado de rúcula
  • 100 g de patatas cocidas
  • 200 g de queso brie en rodajas
  • 100g de pimientos cherry Peppadew® en tiras
  • 200 g de queso muzzarella
  • 1 cucharada de vinagre balsámico

CÓMO HACERLO:
Mezcla la coliflor, los huevos, el parmesano, la salmuera de pimiento cherry Peppadew ® , el perejil y la harina y revuelve hasta que se forme una masa. Estirarla hasta darle forma de pizza y hornear a 180° C durante 10-15 minutos. Luego saca la masa del horno y cúbrela con brie, papas, tiras de pimiento cherry Peppadew ® y la mozzarella. Luego vuelve a hornear la pizza en el horno hasta que corra el queso. Espolvorea la pizza terminada con rúcula y un poco de vinagre balsámico y sírvela caliente .

Consejo: ¡ Las cebollas caramelizadas también saben muy bien en lugar de las patatas!

¡Buen provecho!

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